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Clafoutis aux pommes et citron

 Clafoutis aux pommes et citron

TEMPS DE PRÉPARATION : 20 MINUTES

 TEMPS DE CUISSON : 20 MINUTES

 RECETTE POUR :  4 PERSONNES

Ingrédients

  •  3 POMMES
  •  1 CITRON NON TRAITÉ
  •  4 ŒUFS
  •  50 G DE BEURRE
  •  20 CL DE LAIT
  •  120 G DE FARINE
  •  70 G DE SUCRE SEMOULE
  •  1 PINCÉE DE CANNELLE EN POUDRE
  •  SUCRE GLACE

Préparation

1. Préchauffez le four à th. 6 – 180 °C. Rincez et essuyez le citron. Prélevez la moitié du zeste et hachez-le au couteau. Récoltez le jus. Faites fondre 35 g de beurre au four à micro-ondes.

2. Mélangez la farine, les œufs entiers, le sucre semoule et la cannelle dans une jatte. Incorporez le zeste de citron, puis versez le lait peu à peu. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez bien.

3. Épluchez les pommes et coupez-les en quartiers. Retirez le cœur et les pépins. Déposez les quartiers de pomme dans un saladier et arrosez-les de jus de citron.

4. Répartissez la moitié de la pâte dans 4 ramequins beurrés. Ajoutez les quartiers de pomme, puis versez le reste de pâte. Enfournez pour 20 minutes. Laissez les clafoutis refroidir avant de les saupoudrer de sucre glace.

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